※2025年10月に岡山県民を対象に実施したWEBアンケートの結果を基に作成した内容です（順位づけはしておりません）。

1. えびめし

岡山県を代表するご当地洋食の一つがえびめし。カラメルソース、ケチャップ、カレー粉をベースにスパイスを効かせた独特のソースがかかる焼飯で、甘辛く香ばしい味わいが特徴です。お店ごとに隠し味を加えたオリジナルレシピが存在し、それぞれに個性があります。

●エビ飯を食べ続けて40年になるが、昔は天満屋バス停の地下に店があった。当時はコールスローが食べ放題だった記憶があり、とても美味しかった。今でも美味さは変わらないが、特にプラスポトフがおすすめ。野菜がたっぷり入っていて、すぐにまた食べたくなる。（60代／女性／専業主婦）

●学生時代、外食のメニューに困ったら「インディラ」でえびめしを食べていた。当時店舗はいくつかあったが、よく通ったのは表町2丁目の店（現在は閉店）で、えびめしの独特な色合いが印象的だった。（60代／男性／その他）

●見た目が黒くて驚くが、食べるとクセになる味。スパイシーさとコクが絶妙に調和している。県内の複数の店で食べられ、それぞれに個性がある。海老フライをトッピングできるお店もある。（50代／女性／会社員）

●黒褐色をした珍しいご当地チャーハンだ。えびと玉ねぎをたっぷり入れたえびめしは、風味豊かで非常に美味しい。（60代／女性／専業主婦）

2.「HATTORIBAGEL」のベーグル

【HATTORIBAGEL】

• 所在地：岡山県岡山市北区奉還町1-4-12-1
• TEL：086-959-4391
• 営業時間：10:30～18:00
• 定休日：日・月曜日
• 駐車場：なし

●この店のベーグルは毎日約50種類がラインナップされ、秋の時期には栗やかぼちゃを使った季節限定ベーグルも登場する。去年社会人になり、岡山市で一人暮らしを始めた。新生活が始まって数ヶ月の頃、休日に街を散策していてInstagramでこの店を見つけ、足を運んだ。店内はこじんまりとしているが、ベーグルがびっしりと綺麗に陳列されており、どれも美味しそうで選ぶのに迷った。結果的に5種類購入して冷凍保存し、家で食べたが、どれも極めて美味しかった。その後も友達と出かける際にこの店をおすすめして一緒に訪れるようになり、現在津山に住んでいるが、このベーグルが食べたくてわざわざ岡山市まで足を運ぶ。今まで食べた中で特に印象的だったのは2種類。宇治抹茶の生地にクリームチーズ、黒豆、求肥を入れた大福ベーグルは、和風の味わいがクセになる。また、明太子とチーズをたっぷり詰め込んだめんたいチーズベーグルは、満足感のある一品だった。（20代／女性／会社員）

3.「三宅商店」の季節のパフェ

【三宅商店】

• 所在地：岡山県倉敷市本町3-11
• TEL：086-426-4600
• 営業時間：平日11:30～17:00、土曜日11:00～19:00、日曜日8:30～17:00
• 定休日：臨時休業の場合は公式Instagramで告知
• 駐車場：なし

●岡山県産のシャインマスカットとピオーネをふんだんに使ったパフェは、生フルーツの甘みと数種類のアイス、ゼリーが層になって、豊かな味わいを楽しめる。（50代／女性／専業主婦）

●倉敷美観地区にある町家カフェ「三宅商店」の季節のパフェは、地元産の果物や素材を使用しており、非常に美味しい。観光客を連れて行くと、誰もが喜んでくれる。（30代／女性／会社員）

4. 浅口の手延べ麺

浅口市鴨方地区は、雨の日が少なく温暖な気候で清流にも恵まれており、製麺に最適な環境がそろっている。小麦粉に塩水を加えて練り上げた生地を長い棒状にし、寝かせては延ばす作業を繰り返して作られる手延べ麺は、江戸時代から伝わる技法で作られています。もっちりとした弾力と滑らかな食感が特徴です。

●生地にこだわり、何度も引き延ばして細くする浅口の手延べ麺は、つるつるとした喉越しと滑らかな舌触りが魅力。浅口地域は良質な小麦、瀬戸内海の塩、麺の乾燥に最適な「晴れの国」の気候という、製麺に必要な条件をすべて備えた土地だ。まさにご当地グルメの代表格である。

1. 麺蔵人（めんくらんど）…かも川手延素麺株式会社が運営する製麺所併設の食事処。メニューが豊富なので家族連れやグループ客にもおすすめ。温かい釜揚げうどんは、麺のもっちりとした食感を存分に味わえる一品。お土産コーナーも充実している。
2. Macaret（マカレ）…普通とは違った手延べ麺を食べたい方には、里庄町のこの店がおすすめ。手延べ麺を使ったパスタが楽しめる。藤井風さんゆかりの地として、全国からファンが訪れている。

（40代／女性／自営業）

●細いそうめんでありながら弾力のある備中の特産麺。子どもの頃から家に常備されていた。もっちりとした食感が特徴で、最近ではパスタやピザに使われているお店もある。（50代／女性／会社員）

5. お食事処「西蔵」の銀鱈の粕漬け定食

【お食事処西蔵】

• 所在地：岡山県真庭市勝山116
• TEL：0867-44-5300
• 営業時間：11:00～14:30（L.O.14:00）
• 定休日：木曜日※1月は水・木曜日
• 駐車場：あり

●御膳酒蔵元辻本店が運営するお食事処「西蔵」の看板メニュー。登録有形文化財に指定された蔵を改修した店内は、趣のある空間で食事を楽しめる。御膳酒の酒粕に漬け込んだ銀鱈は脂がのっており、焼き上がりはふっくらと柔らかい。美味しさが止まらない。「西蔵」は勝山町並み保存地区内にあり、勝山名物の個性的な暖簾を眺めながら、土蔵や格子窓のレトロな町並みを楽しむこともできる。また、店舗前には森の芸術祭の作品である妹島和世さんの「あしあと」も展示されている。（50代／フリーター・アルバイト）

●勝山町並み保存地区内にある蔵元が運営する店で、2階で食事ができる。昔から伝わる銀鱈の粕漬けをメインにした定食は、ほんのり甘い香りが口の中に広がり、美味しさがたまらない。（50代／女性／会社員）

6.「あんこやぺ」のあんこ

【あんこやぺ】

• 所在地：岡山県美作市古町1724
• TEL：0868-75-4321（あんこの量り売りのみ予約可）
• 営業時間：木～土曜日10:00～16:00（L.O.15:30）
• ※水曜営業の場合あり（公式サイト・Instagramで告知）
• 定休日：日～水曜日
• 駐車場：大原総合支所の駐車場を利用可

●小豆と粗糖のみで炊き上げたあんこは、優しい甘さが特徴。量り売りも行っており、時折通販でも購入することができる。（30代／女性／公務員）

●あんこ好きにはたまらない絶品のあんこ。甘いのにあっさりとして後口が良く、一度食べると忘れられない味。アイスクリームに添えたり、あんバタートーストにしたり、ドライフルーツやチーズと和えたりと、様々な食べ方が楽しめる。店内にはカフェスペースもあり、あんこを使ったメニューも味わえる。営業日が少ないが、近くに行った際には必ず立ち寄りたい店だ。（50代／女性／会社員）